Ingredientes:
-2 huevos
-20 gotitas de Dulce Gota
-1 cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar
-1 taza de leche descremada
-1/2 taza de de aceite de coco
-2 ¼ tazas de harina de almendras
-2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados centígrados por 15 minutos.
En un bol colocar los huevos y las gotas de Dulce Gota. Batir hasta que la mezcla este pálida y espumosa.
Agregar el extracto de vainilla, leche descremada y aceite de coco. Seguir batiendo hasta que se forma una mezcla homogénea.
Agregar con movimientos envolventes (esto es muy importante para que quede esponjoso), la harina y el polvo de hornear hasta incorporar.
En un molde para cupcakes colocar los pirutines y vertir la mezcla. Hornear de 25-30 minutos.